Lattina Olio EVO 1 L

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

ESTRATTO A FREDDO

ORIGINE: ITALIA

L’olio extravergine d’oliva viene prodotto da olive lavorate secondo processi unicamente meccanici.

Affinché si produca un alimento “extravergine” le condizioni in cui vengono lavorate le olive devono essere mantenute costanti per far sì che l’acidità libera, espressa in acido oleico, non superi allo 0,8%. Questo assicura all’olio extravergine di oliva un gusto quanto più simile all’essenza del suo frutto, perché si tratta di una vera e propria “spremuta”. Un sapore leggermente amaro o piccante non è da considerarsi una nota negativa, bensì una sua caratteristica positiva.